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VEJA COMO DIFERENCIAR COSMÉTICO ORGÂNICO, NATURAL E SINTÉTICO

6 de abril de 2015 | Por admin

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Você sabe a diferença entre cosmético orgânico, natural e sintético? Com consumidores cada vez mais exigentes e conscientes, as empresas precisam correr atrás. Hoje, a tendência mundial é produzir cosméticos e maquiagens orgânicos e naturais, com matérias-primas que não são testadas em animais, sem parabenos (derivados do petróleo) ou ativos que agridam a natureza e, principalmente, a pele.

Na Europa e nos Estados Unidos, estes produtos já são consagrados e atendem as demandas de um público cada vez mais exigente e preocupado com os seus hábitos de consumo. Priscila Miagui, Farmacêutica, Cosmetóloga e Coordenadora de Pesquisa e Desenvolvimento de Produtos da Idealfarma explica a diferença.

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Orgânico ou Vegano

Seus ingredientes não são de origem animal e sim da produção natural, como o mel, flores, folhas e frutas. Não utilizam produtos sintéticos, conservantes, parabenos, corantes artificiais e tambémnão são testados em animais.

O consumidor deve buscar na embalagem os selos como Ecofert (Ecocert), Icea ou até mesmo IBD, que certificam que o produto está dentro das normas de qualidade e sustentabilidade exigidas nacional e internacionalmente. “Essa é uma garantia de que o consumidor está adquirindo um produto que realmente respeita o meio-ambiente e que foi concebido respeitando parâmetros de sustentabilidade importantes atualmente”, explica.

Vantagens: utilizam ingredientes retirados de recursos renováveis, beneficiados por processos ecologicamente corretos. Os conservantes são óleos essenciais e a durabilidade é a mesma de outros cosméticos, aproximadamente dois anos.

Desvantagens: por não ter ativos sintéticos que potencializem a ação, seus efeitos podem demorar um pouco, mas os resultados são satisfatórios e duradouros. Os preços mais elevados devido ao maior custo da cadeia produtiva.

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Naturais

Os ingredientes não foram significativamente modificados em sua forma original. A composição deve ter algo em torno de 80% de matérias-primas retiradas da natureza. O restante da fórmula pode conter ativos sintéticos, como corantes e conservantes. Diferentes dos orgânicos, eles não necessitam de um rígido processo de verificação.

Vantagens: alguns ativos extraídos dos vegetais são mais poderosos que os sintetizados em laboratórios. O Phloretin, por exemplo, é uma substância encontrada na casca da maçã que protege a pele da radiação ultravioleta. Além disso, acelera a renovação celular, aumenta a firmeza e a luminosidade da pele e diminui as rugas e linhas de expressão.

Desvantagens: pessoas muito sensíveis podem desenvolver alergias a produtos naturais. Por isso, é sempre importante consultar um especialista e realizar o teste de alergia antes de usar.

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Sintéticos

Respondem por 90% do mercado de beleza. Muitos dos ingredientes são desenvolvidos em laboratório ou são de origem animal. Os ativos artificias que compõem esses produtos imitam matérias-primas da natureza. São utilizados corantes, conservantes, álcool e parabenos e muitos desses produtos são testados em animais.

Vantagens: existem substâncias que são muito utilizadas para deixar os fios do cabelo macios, como os silicones. Há também um crescente investimento em tecnologias no setor que favorece a atualização de formulações cada vez mais eficazes.

Desvantagens: algumas substâncias podem trazer riscos à pele e há quem associe o uso do produto com o surgimento de câncer, embora não haja comprovação científica.

Fotos: Thinkstock

Fonte: Universo Jatobá 



SALMÃO PARA AS MULHERES

1 de abril de 2015 | Por admin

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O salmão é uma delícia, faz bem à saúde e não há restrição de consumo! Ao longo da vida, as mulheres sofrem com as oscilações hormonais e o salmão pode ajudar a passar com tranquilidade por cada uma das fases, acredite!

Ele pode ser consumido cru, como na culinária japonesa, ou não, e é rico em vitamina D, B12, A, B3, B5, ferro e o ômega 3. Estes componentes contribuem diretamente para o bem-estar, bom humor e longevidade das mulheres.

Especialistas da marca Salmón de Chile orientam sobre os principais benefícios do salmão em cada fase da vida da mulher. Confira:

– Para as mulheres dos 20 aos 40 anos, o salmão é um excelente aliado para manter o bom humor e combater a depressão. Além disso, contribui para a fertilidade e para o combate à flacidez.

– Mulheres dos 40 a 50 anos se preocupam com a menopausa. Neste período, ocorre a diminuição da função ovariana e redução dos hormônios femininos progesterona e estrogênio, o que gera a interrupção do ciclo menstrual. O correto é diminuir a ingestão de alimentos industrializados e carne vermelha, elevando o consumo de alimentos saudáveis e ricos em ômega 3, como salmão e linhaça.

– Já as mulheres acima de 50 anos devem investir no consumo de cálcio e vitamina D. A falta deles pode acarretar o surgimento da osteoporose, doença que diminui a massa óssea, comprometendo a qualidade da estrutura corporal. Para isso, o consumo de salmão e a exposição à luz solar devem ser mais frequentes.

Nesta fase, o consumo do peixe ajuda também na prevenção do mal de Alzheimer, pois pesquisas comprovam que o surgimento da doença está ligado à falta de vitamina D no organismo.

Anote aí uma receita de salmão ao champignon:

Ingredientes:

– 2 postas de salmão

– sal a gosto

– 3 dentes de alho picados e amassados

– pimenta do reino a gosto

– suco de 1 limão

Ingredientes para o molho:

– 1 colher de manteiga

– 1 vidro pequeno de cogumelos em fatias

– 1 xícara de creme de leite

– sal e pimenta do reino branca a gosto

Preparo do peixe:

Tempere as postas de salmão com alho, sal, limão e pimenta e deixe marinar por meia hora. Grelhe as postas de salmão até dourarem.

Preparo do molho:

Derreta a manteiga, refogue os cogumelos, acrescente o creme de leite e deixe engrossar. Tempere e coloque sobre o salmão grelhado.

Fonte: Universo Jatobá 



5 SINAIS DE QUE VOCÊ TEM INTOLERÂNCIA AO GLÚTEN por Universo Jatoba

30 de março de 2015 | Por admin

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Você já deve ter ouvido falar de dieta livre de glúten, certo? Essa é a nova onda que promete milagres. Mas, para algumas pessoas essa questão é séria e pode até matar! Este é o caso de quem tem intolerância ao glúten, que é uma proteína estrutural do trigo, da cevada e do centeio. No Brasil, cerca de dois milhões de pessoas já são consideradas celíacos de acordo com a Federação Nacional das Associações de Celíacos do Brasil (FENACELBRA).

Segundo Angelina Zapponi, nutricionista membro do Instituto Brasileiro de Nutrição Funcional, o consumo leva à inflamação na mucosa do intestino delgado, o que atrapalha a absorção de nutrientes pelo organismo.
Ela explica que o número de pessoas com a doença pode aumentar. Isso por que as mudanças genéticas ocorridas com o trigo nos últimos 50 anos transformaram-no em um produto tóxico comalto teor de glúten.

Vale considerar que o consumo de trigo por pessoa aumentou de 30kg para 60kg por ano, segundo a Embrapa, o que traz um desequilíbrio alimentar e todos ficam sujeitos a doenças.

Confira 5 sinais que podem indicar intolerância ao glúten:

1 . Problemas gástricos, como diarreias, prisão de ventre, produção excessiva de gases, estufamento abdominal e refluxo. Se intolerante ao glúten, o organismo não consegue digerir a proteína.

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2. Com o funcionamento mais lento, o organismo não consegue eliminar toxinas e favorece o aparecimento de dores de cabeça e enxaqueca.

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3. A dificuldade em absorver nutrientes, por causa dos danos na mucosa intestinal, traz fadiga, confusão, alteração de humor, depressão ou cansaço. Esses sintomas são comuns, principalmente após o consumo de glúten.

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4. O trigo eleva os níveis de glicose no sangue e a “montanha russa” de glicose e insulina estimula o apetite e promove acúmulo de gordura visceral. O ganho de peso altera a sensibilidade à insulina e favorece o desenvolvimento do diabetes.

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5. Ansiedade e compulsão alimentar são causadas pelas exorfinas, que são derivadas do glúten.

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Preste atenção à sua saúde! Quem sofre com intolerância ao glúten pode encontrar uma infinidade de produtos e receitas para viver sem ter que abdicar do pãozinho da tarde.

Conhece alguém com a doença celíaca?

Fonte: Universo Jatobá 



Sobre a Dengue

27 de março de 2015 | Por admin

A palavra dengue tem origem espanhola e quer dizer “melindre”, “manha”. O nome faz referência ao estado de moleza e prostração em que fica a pessoa contaminada pelo arbovírus (abreviatura do inglês de arthropod-bornvirus, vírus oriundo dos artrópodos).

Mais Sobre a Dengue

História da Dengue 
O mosquito transmissor da dengue, o Aedes aegypti, foi introduzido na América do Sul através de barcos (navios negreiros) provenientes da África, no periodo período colonial, junto com os escravos. Houve casos em que os barcos ficaram com a tripulação tão reduzida que passaram a vagar pelos mares, constituindo os “navios-fantasmas”.

O que é Dengue?
O dengue é uma doença infecciosa causada por um arbovírus (existem quatro tipos diferentes de vírus do dengue: DEN-1, DEN-2, DEN-3 e DEN-4), que ocorre principalmente em áreas tropicais e subtropicais do mundo, inclusive no Brasil. As epidemias geralmente ocorrem no verão, durante ou imediatamente após períodos chuvosos.

O dengue clássico se inicia de maneira súbita e podem ocorrer febre alta, dor de cabeça, dor atrás dos olhos, dores nas costas. Às vezes aparecem manchas vermelhas no corpo. A febre dura cerca de cinco dias com melhora progressiva dos sintomas em 10 dias. Em alguns poucos pacientes podem ocorrer hemorragias discretas na boca, na urina ou no nariz. Raramente há complicações.

O que é Dengue Hemorrágico?

Dengue hemorrágico é uma forma grave de dengue. No início os sintomas são iguais ao dengue clássico, mas após o 5º dia da doença alguns pacientes começam a apresentar sangramento e choque. Os sangramentos ocorrem em vários órgãos. Este tipo de dengue pode levar a pessoa à morte. Dengue hemorrágico necessita sempre de avaliação médica de modo que uma unidade de saúde deve sempre ser procurada pelo paciente.

O que é Dengue Tipo 4?
O avanço do vírus tipo 4 da dengue pelo Brasil é uma ameaça à saúde pública. Não pelo vírus em si, que não é mais nem menos perigoso que os tipos 1, 2 e 3, mas pela entrada em ação de mais uma variação do microorganismo.

Existem quatro tipos do vírus da dengue: O DEN-1, o DEN-2, o DEN-3 e o DEN-4. “Causam os mesmos sintomas. A diferença é que, cada vez que você pega um tipo do vírus, não pode mais ser infectado por ele. Ou seja, na vida, a pessoa só pode ter dengue quatro vezes”, explica o consultor de dengue da Organização Mundial da Saúde (OMS), Ivo Castelo Branco.

“Em termos de classificação, estamos falando do mesmo tipo de vírus, com quatro variações”, explica Marcelo Litvoc, infectologista do Hospital Sírio-Libanês, em São Paulo. “Do ponto de vista clínico, são absolutamente iguais, vão gerar o mesmo quadro”, esclarece o médico.

A explicação do problema provocado pelo vírus 4 está no sistema imunológico do corpo humano. Quem já teve dengue causada por um tipo do vírus não registra um novo episódio da doença com o mesmo tipo. Ou seja, quem já teve dengue devido ao tipo 1 só pode ter novamente se ela for causada pelos tipos 2, 3 ou 4.

“Quanto mais vírus existirem, maior a probabilidade de haver uma infecção”, resume Caio Rosenthal, infectologista e consultor do programa Bem Estar, da TV Globo. Se houvesse só um tipo de vírus, ninguém poderia ter dengue duas vezes na vida.

A possibilidade da reincidência da doença é preocupante. Caso ocorra um segundo episódio da dengue, os sintomas se manifestam com mais severidade. “Existe certa sensibilização do sistema imunológico e ele dá uma resposta exacerbada”, afirma Litvoc.

Esta reação exagerada do sistema imunológico é um problema. Pode causar inflamações e, por isso, aumenta o risco de lesões nos vasos sanguíneos, o que levaria à dengue hemorrágica. Um terceiro episódio poderia ser ainda mais grave, e um quarto seria mais perigoso que o terceiro.

Qual a causa?
A infecção pelo vírus, transmitido pela picada do mosquito Aedes aegypti, uma espécie hematófaga originária da África que chegou ao continente americano na época da colonização. Não há transmissão pelo contato de um doente ou suas secreções com uma pessoa sadia, nem fontes de água ou alimento.

Como tratar?
Não existe tratamento específico para dengue, apenas tratamentos que aliviam os sintomas. 
Deve-se ingerir muito líquido como água, sucos, chás, soros caseiros, etc. Os sintomas podem ser tratados com dipirona ou paracetamol. Não devem ser usados medicamentos à base de ácido acetil salicílico e antiinflamatórios, como aspirina e AAS, pois podem aumentar o risco de hemorragias.

Tratamento

Fonte: Dengue 



ENTENDA PORQUE AS MULHERES TÊM MAIOR CHANCE DE INFARTO

25 de março de 2015 | Por admin

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Você sabia que de cada 5 mulheres uma corre risco de sofrer um infarto? Segundo o Ministério da Saúde, as doenças cardiovasculares são a principal causa de morte entre as mulheres no Brasil. No mundo, as doenças cardiovasculares são responsáveis por um terço de todas as mortes de mulheres, de acordo com a Organização Mundial de Saúde.

Estimativas também apontam que a probabilidade da mulher morrer de infarto é 50% maior quando comparada aos homens. Segundo a Dra. Magaly Arrais, cirurgiã cardíaca do Hospital do Coração, em São Paulo, uma das explicações refere-se ao menor calibre das artérias das mulheres, o que faz com que a obstrução seja mais grave.

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O estrógeno tem função vasodilatadora, evita o acúmulo do LDL, o colesterol ruim, e facilita o HDL,colesterol bom. Mas, na menopausa, período em que as mulheres estão mais velhas e mais propensas a males cardiovasculares, o estrógeno apresenta queda progressiva e diminuição desse efeito protetor.

O que preocupa é que, diferentemente dos homens, as mulheres nem sempre percebem os sinais de que algo está errado. Um dos principais sinais de alerta está no colesterol. O bom, HDL, deve estar acima de 50 mg/dl. O mau, LDL, abaixo de 100 mg/dl e a pressão arterial não deve passar de 12 por 8.

“As mulheres se queixam mais de dores nas costas, cansaço, queimação no estômago e náusea. Esses sinais, nem sempre reconhecidos e relacionados ao coração, fazem com que as mulheres associem o mal-estar a problemas gastrointestinais ou ortopédico. É algo preocupante, pois sabemos que os indivíduos enfartados sem atendimento morrem mais”, esclarece.

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A cirurgiã esclarece que o aumento da incidência de eventos cardiovasculares na mulher é consequência do envelhecimento natural e do estilo de vida. “Somado a esses sinais, outras condições negligenciadas pelas mulheres as transformam em vítimas potenciais, como o crescimento da obesidade, o descontrole do diabetes e dos níveis do colesterol, tabagismo, sedentarismo, o estresse do dia a dia e a pressão arterial elevada. A jornada tripla da mulher moderna aumentou o estresse e a ansiedade – fatores que também as deixam mais suscetíveis aos problemas cardíacos”, explica.

Mesmo podendo acometer todas as pessoas em faixas etárias distintas, o infarto é ainda mais frequente em homens, a partir dos 55 anos, e nas mulheres, após 65. “Trata-se de uma doença traiçoeira, pois nem todos pacientes apresentam sintomas característicos e a sobrevida depende do diagnóstico e tratamento precoces”, alerta.

Fotos: Thinkstock

Fonte: Universo Jatobá 



AS PROPRIEDADES DO MARACUJÁ

24 de março de 2015 | Por admin

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Hoje a dica é para você que precisa acalmar os ânimos. O maracujá é popularmente conhecido como um calmante, certo? Por isso, o Universo Jatobá traz todos os benefícios da fruta a pedido do leitor Valdemir de Jesus Silva Sousa.

O maracujá contém alcanóides e flavonóides, substâncias que agem como tranquilizantes, analgésicos e relaxantes musculares no sistema nervoso central. Tudo isso ajuda a combater ainsônia, a ansiedade e a depressão. A fruta ainda é fonte de vitaminas A, C e também as do complexo B. Elas ajudam a aumentar a eficiência do sistema imunológico, a manter a saúde emocional e mental, a combater o estresse, evitam o envelhecimento precoce das células e ainda diminuem as chances de aparecimento de tumores.

O maracujá contém também alguns sais minerais importantes para o organismo, como ferro, cálcio, sódio e fósforo, que ajudam a evitar as anemias, auxiliam no fortalecimento de ossos e dentes, na hidratação do organismo, no equilíbrio hormonal, na reparação das células e estimula a memória. Além disso, a alta concentração de fibras solúveis facilita o trânsito intestinal.

Para os diabéticos, a casca do maracujá é ótima. Ela evita os picos de insulina. Para encontrar esse benefício, utilize a farinha da fruta ou aproveite a casca no preparo de um suco, por exemplo. A farinha é um potente bloqueador de gorduras e auxilia no emagrecimento. Isso porque existe uma substância encontrada na parte branca da casca do maracujá, a pectina, que quando entra em contato com o estômago, forma uma espécie de gel que aumenta a sensação de saciedade.

As folhas podem ser utilizadas no preparo de chás, que assim como a casca, têm benefícios para os diabéticos na regulação do índice glicêmico. Já as sementes possuem um óleo com grande quantidade de ácidos graxos, que são indicados para o uso em cosméticos e, também, na cozinha.

Mas, atenção: a fruta não é indicada para as pessoas que sofrem de pressão baixa. Como a fruta tem ação sedativa, o consumo tende a baixar ainda mais a pressão do sangue e trazer problemas.

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Anote 3 sugestões de consumo:

– Para o chá, separe meio litro de água e acrescente 1 colher de sopa de folhas de maracujá verdes ou secas. Ferva por 5 minutos e desligue. Deixe repousando em recipiente fechado por 10 minutos. Coe e beba em seguida.

– Se preferir um suco, junte a polpa de um maracujá com meio litro de água. Bata no liquidificador e acrescente limão a gosto. Coe e adoce, de preferência, com mel.

– Com a casca, dá para preparar a farinha. Escolha quantos maracujás desejar, desde que estejam mais firmes e sem rugas. Corte ao meio, retire a polpa e leve a um forno com temperatura média por meia hora.

Quando a casca estiver mais torradinha, retire-a do forno e bata no liquidificador até que ela esteja com aparência de farinha. Aí passe pela peneira e utilize em sucos ou pratos de sua preferência, sem levar ao fogo para não perder as propriedades.

É fácil acalmar os nervos. Experimente e mande a sua mensagem.

Fotos: Thinkstock

Fonte: Universo Jatobá 



OMS RECOMENDA CORTAR PELA METADE CONSUMO DE AÇÚCAR

20 de março de 2015 | Por admin

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A Organização Mundial da Saúde (OMS) divulgou na quarta-feira, 4 de março, novas recomendações de redução do consumo de açúcar para que adultos e crianças tenham uma vida mais saudável e previnam doenças.

De acordo com a agência da ONU, a quantidade de açúcar livre – monossacarídeo (como glicose e frutose) e dissacarídeo (como sacarose) – não deve passar de 10% do consumo diário de energia de uma pessoa. No entanto, indicou que novos estudos demonstram que a redução para menos de 5% – o equivalente a seis colheres ou 25 gramas por dia – proporciona benefícios ainda maiores para a saúde.

“Temos fortes evidências que diminuir o consumo de açúcar livre para menos de 10% de toda energia consumida, reduz o risco de sobrepeso, obesidade e cárie dentária”, disse o diretor do Departamento de Nutrição para Saúde e Desenvolvimento da OMS, Francesco Branca. “Adotar mudanças políticas que apoiem isso é a chave para que os países cumpram seus compromissos de reduzir o peso das doenças não comunicáveis.”

Açúcar “escondido”

As recomendações da OMS se baseiam em evidências que mostram que a quantidade de açúcar ingerido está atrelada ao ganho de peso em adultos. Além disso, apontam que as crianças que mais consomem bebidas açucaradas, como os refrigerantes, tem mais chances de se tornarem obesas do que as que apresentam um baixo consumo dessas bebidas.

A agência da ONU lembra que a grande parte do açúcar consumido atualmente está “escondido” em alimentos processados que não necessariamente são muito doces, como o ketchup.

Para a OMS, as evidências dos novos estudos são tão claras e fortes que devem ser adotadas como políticas e usadas como medidas para diminuir este consumo. Entre as sugestões da agência estão a educação dos consumidores, a regularização de vendas de comidas e bebidas não alcoólicas contendo grande quantidade de açúcar e políticas fiscais dirigidas para estes produtos.

Foto: OMS/Christopher Black

Matéria do site EcoDesenvolvimento

Fonte: Universo Jatobá 



CHÁ DE AMORA

13 de março de 2015 | Por admin

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Chá de amora. Alguém conhece? A leitora Ana Siqueira quer saber mais sobre os benefícios e cuidados para consumir a bebida. Quem sabe esta não é uma boa sugestão para você também?

Benefícios

A folha de amora miúra é famosa no Japão e são justamente os japoneses que se destacam no cultivo por aqui.  O pioneiro no Brasil é Mamoru Yamamoto, que produz as folhas em Juazeiro e Petrolina, na região Nordeste.

Estudos feitos pelo Ministério da Saúde do Japão mostram que o consumo do chá por infusão ajuda no combate à diabetes, tem proteínas e sais minerais, como potássio, magnésio, ferro, proteínas, fibras, zinco e levedura, além de ajudar a combater o excesso de peso, pois é um bom digestivo.

O chá também ajuda normalizar a pressão arterial, melhora as taxas de colesterol e o funcionamento do fígado e dos rins; auxilia no tratamento da calvice, melhora a prisão de ventre e é anti-inflamatório.

Achou muito? Tem mais: auxilia  também na prevenção da osteoporose. Só para se ter uma ideia, a infusão tem 22 vezes mais cálcio que o leite de vaca.

Mas, atenção: há contra-indicações e possíveis efeitos colaterais como todo chá. Então, recomenda-se buscar a orientação de um profissional. É sempre a melhor opção. Gestantes, lactantes ou quem algum toma remédio devem ter cuidado redobrado.

Agora que você já sabe todos os benefícios e cuidados, se quiser comprar, clique aqui e informe-se.

Modo de preparo

Use 12 gramas de folhas em 1,5 litro de água fria, ferva por 10 minutos e coe. Sirva quente ou gelado em porções de 180 a 200 ml a cada hora, intercalando com água na mesma proporção.

O chá deve ser consumido no mesmo dia, mas não guarde na geladeira. O ideal é colocar em uma garrafa térmica.

Foto: Thinkstock

Fonte: Universo Jatoba



VEJA COMO MELHORAR A QUALIDADE DO SONO COM A ALIMENTAÇÃO

6 de março de 2015 | Por admin

Se você anda dormindo mal e tem sentido cansaço frequentemente, insira alimentos ricos em triptofano em sua dieta. Este aminoácido regula os níveis de serotonina no cérebro e diminui a atividade do organismo, contribuindo para o relaxamento do corpo.

Confira alguns alimentos que podem te ajudar a ter uma boa noite de sono:

Alface: consumida como salada, também pode ser ingerida na forma de suco ou chá.Universo-Jatoba-alimentacao-sono-1

Aveia: possui níveis melatonina, um hormônio que é potencializado com a ausência de luz. Por isso, é importante escurecer o quarto ao deitar.

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Chá de camomila: sem cafeína, possui um efeito calmante no organismo. Além disso, ingerir líquidos quentes antes de dormir aumenta o calor do corpo e o deixa sonolento.

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Cereja: fonte de melatonina, pode ser consumida fresca ou como suco com o jantar.

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Couve: rica em magnésio, ajuda a relaxar os músculos e aliviar as tensões.

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Gergelim: essa sementinha, além de ser uma boa fonte de cálcio e vitaminas do complexo B, é rica em triptofano. Essa mistura traz um maior relaxamento e induz um sono melhor.

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Salmão: os peixes, principalmente os de água fria, são considerados excelentes fontes de ômega 3, um ácido graxo com efeito protetor sobre os neurônios. Essa gordura é anti-inflamatória e é excelente para memória, aumentando os receptores dos neurotransmissores, como a serotonina, que protege o cérebro e sistema nervoso central dos radicais livres e ajuda a relaxar.

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Para uma boa noite de sono, que tal um jantar com salmão e crosta de gergelim?

Ingredientes

Pedaços de salmão (sem espinha)
Azeite
Sal
Pimenta do reino
Gergelim preto e branco suficiente para cobrir o peixe

Modo de Preparo

Tempere os pedaços de salmão com sal e pimenta do reino moída na hora. Depois, pingue algumas gotinhas de azeite e espalhe por todo o peixe. Coloque o gergelim em um prato e vá apertando o peixe em cima até grudar por todas as partes do peixe. Reserve.

Aqueça uma frigideira, coloque um fio de azeite e os pedaços de peixe. Deixe dourar. Não vire antes de dourar para não quebrar ou grudar. Assim que você perceber que dourou de um lado, vire e deixe dourar do outro. Faça isso de todos os lados. Depois, pode servir.

Bom apetite!

Fonte: Universo Jatobá 



6 fitoterápicos adotados pelo SUS

24 de fevereiro de 2015 | Por admin

Prestigiados pelo governo, os remédios à base de plantas estão em alta. Entenda quando eles valem a pena.

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Alex Silva / Revista Saúde é Vital 

Cada vez mais prestigiadas pelo governo, as plantas já têm aval para tratar dor nas costas, gastrite e até colesterol alto. Não se trata de apoio ao qualquer chazinho, mas a medicamentos (cápsulas, extratos, pomadas…) feitos com vegetais. Os fitoterápicos do Sistema Único de Saúde (SUS)  assim como todo aquele se preze  possuem registro na Agência Nacional de Vigilância Sanitária, a Anvisa.

É sempre bom lembrar que, em medicina, cada caso é um caso. Por que, por exemplo, um clínico receitaria o extrato de alcachofra para baixar o colesterol em vez dos medicamentos de praxe, as estatinas, amplamente pesquisadas? ?Depende do estágio do problema e do conhecimento do médico sobre remédios à base de plantas?, pondera Miguel do Nascimento Júnior, diretor do Departamento de Assistência Farmacêutica do Ministério da Saúde. ?De um modo geral, os fitoterápicos são utilizados em quadros mais leves ou quando não há resposta à opção sintética?, ele completa.

O caminho para os fitoterápicos entrarem de vez nas receitas deve passar por treinamento dos médicos, pesquisa e rigor nos quesitos eficácia, segurança e padronização. Da lista dos que já foram adotados pelo SUS, selecionamos os mais recorrentes entre a população para saber quando eles seriam vantajosos.

ESPINHEIRA-SANTA

Típica da Mata Atlântica, ela ostenta o status de planta antigastrite e se apresenta na forma de cápsula ou soluções a serem misturadas em água. Estudos mostram que os extratos da folha contêm flavonoides e taninos, que atuam na cicatrização do estômago. Graças a esses componentes, o fitoterápico ajuda a tratar inflamações nesse órgão e até mesmo úlceras. Como as gastrites costumam ser crônicas, a espinheira-santa seria coadjuvante ou alternativa às drogas sintéticas no controle de casos leves ou moderados.

GUACO

Esse arbusto tem longo currículo na medicina popular, como antídoto contra perrengues nas vias aéreas. Suas propriedades broncodilatadoras e expectorantes lhe renderam a inclusão no rol do SUS. Hoje, seu xarope entra como um bom coadjuvante no tratameto de bronquites e infecções respiratórias.

ALCACHOFRA

Essa flor comestível, muito apreciada na culinária, fornece ingredientes para um fitoterápico destinado a silenciar desconfortos após a refeição e auxiliar a reduzir os níveis de colesterol. Estamos falando aqui de cápsulas do extrato da planta, que devem ser receitadas por um médico. Elas não substituiriam de vez as estatinas, drogas contra o colesterol, mas representam uma opção a pacientes com níveis não muito elevados. Esse fito seria uma alternativa especialmente nos casos em que as estatinas provocam muitos efeitos colaterais, como dores musculares.



3 ALIMENTOS QUE PODEM TURBINAR O CÉREBRO DO SEU FILHO

6 de fevereiro de 2015 | Por admin
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Alimentação é importante ao longo de toda a vida, certo? Porém, na infância, ela é ainda mais, já que é um dos pontos imprescindíveis para que o bebê e a criança cresçam saudáveis e bem espertas.

Alguns alimentos, inclusive, podem colaborar para turbinar o cérebro do pequeno e  ajudar em seu desenvolvimento mental.

Confira quais são esses alimentos tão importantes no cardápio do seu filho:

Peixes de água fria

Eles são ótimos para o desenvolvimento do cérebro do bebê desde a gravidez. Por causa do ômega 3, encontrado no salmão e atum, por exemplo, eles são importantíssimos na dieta do pequeno.

Ovos

Campeão em acetilcolina, que colabora com a memória, a gema é um ingrediente fundamental na recuperação e formação das células.

Grãos integrais

Eles atuam na proteção dos tecidos nervosos e são ricos em vitaminas do Complexo B.

Foto: Thinkstock

Fonte: Universo Jatobá



Manga: uma super fruta para o verão

22 de janeiro de 2015 | Por admin
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Para driblar o calor, que tal duas receitas saudáveis de sorvete? A primeira é de massa, com manga e sem lactose. Confira os ingredientes:

– 2 mangas descascadas e picadas
– 500 ml de leite vegetal (de arroz, amêndoas ou soja)
– suco de 2 limões do tipo Siciliano
– 1 colher (sopa) de açúcar demerara ou mascavo

Bata as mangas no liquidificador com o leite, o limão e o açúcar. Coloque a mistura em um recipiente, tampe e deixe no congelador por 5 horas. Após este período, coloque a mistura congelada novamente no liquidificador e bata, desligando e mexendo aos poucos. Depois de bater, leve o conteúdo novamente ao congelador, onde deve permanecer de 2 a 3 horas.

Já se você prefere sorvete de palito, a dica é um picolé de frutas. Vale misturar laranja, limão, melancia e morango com água de coco, colocar em forminhas e congelar até endurecer. Além de ser uma opção rica em minerais e livre de gordura, é uma boa pedida para espantar o calor.

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Benefícios da manga:

A Manga é rica em fibras que reduzem o colesterol ruim (LDL) no sangue. A pectina presente na manga também auxilia na redução do LDL, diminuindo a absorção de gordura. A Vitamina B6 controla o nível de homocisteína, que é um marcador bioquímico prejudicial para vasos sanguíneos e pode desencadear infarto a médio e longo prazo.

Outra função importante dessa vitamina é de melhorar o funcionamento cerebral ajudando na comunicação entre células nervosas.

Ela ajuda a equilibrar o sistema nervoso, melhora o humor e ajuda a diminuir o estresse. As mangas são boas fontes de antioxidantes, entre os quais estão os polifenóis, que impedem o acúmulo de gordura nas artérias.

Para a pele:

A Manga tem muito benefícios para a saúde da pele. Ela diminui os radicais livres, que podem causar câncer de pele, e atrasa o envelhecimento cutâneo, diminuindo também a pigmentação. A Vitamina C ajuda no efeito anti-inflamatório contra as espinhas. A Vitamina A e o beta-caroteno ajudam no rejuvenescimento da pele, deixando-a com muito mais brilho e saudabilidade.

Fotos: Thinkstock

Fonte: Universo Jatobá 



COMO MONTAR SUA FARMACINHA DE CASA?

15 de janeiro de 2015 | Por admin
Caixinha de medicamentos

Tálita Gonçalves

Todos sabem que ter uma farmacinha em casa pode prevenir diversos problemas, porém o que é realmente necessário para a caixinha de remédios? O mais importante são os medicamentos básicos e produtos de primeiros socorros, para emergências. Confira algumas dicas sobre o que devemos ou não ter na nossa farmacinha.

IMPORTANTE

  • O excesso de produtos pode causar uma lotação de medicamentos desnecessários, isso sem contar que podem perder a data de validade.
  • Mantenha a sua caixa de medicamentos altos e seguros, de preferência trancados com fecho ou chave, e fora do alcance do calor, luz, umidade e principalmente das crianças. Portanto, cozinha e banheiro não são bons lugares para guardá-los.
  • Procure sempre manter os remédios em suas caixas originais (por conta da data de validade) e com a bula.
  • Em caso de sintomas desconhecidos: Não tome remédios antes da consulta médica, pois você pode atrapalhar o diagnóstico. Tenha em lugar de fácil acesso o telefone de seu médico.
Remédios

Shutterstock / Nenov Brothers Images

Medicamentos que não devemos ter em casa sem receita

  • Os antibióticos
  • Os xaropes e comprimidos contendo codeína
  • Os antinflamatórios
  • Os colírios que não sejam para limpeza
  • Descongestionantes nasais

Medicamentos e produtos para a farmacinha

  • Analgésico para dores em geral
  • Antidiarreico
  • Antitérmico
  • Antigripal
  • Para cólicas
  • Pomadas para queimaduras e contusões
  • Produtos para curativos em caso de machucados ou arranhões: água oxigenada de 10 volumes, pois é antisséptica, álcool, algodão, esparadrapo, gaze, curativo adesivo, tesoura, mertiolate, soro fisiológico, tesoura (reserve a de ponta arredondada para auxiliar nos primeiros socorros).

Prontinho, agora você já pode montar a sua caixa de remédios em casa. Mas lembre-se: evite comprar os medicamentos e produtos em grande quantidade.

Fonte: BBEL 



DIETA DO LIMÃO PROMETE MENOS 8 KG EM UM MÊS

26 de dezembro de 2014 | Por admin

universo-jatoba-dieta-limao1

Um dos maiores desejos das pessoas é conseguir emagrecer rápido e com saúde. Todo regime exige tempo e dedicação, porém, a Dieta do Limão promete acelerar esse processo e te deixar em paz com a balança mais rapidamente.

Derivado de uma dieta detox, a do limão promete secar até oito quilos em um único mês. Para isso, é preciso seguir algumas regras:

– tome um copo de água gelada com suco de limão todos os dias, antes do café-da-manhã.

– Não coloque açúcar na limonada, mas pode colocar um pouco de adoçante.

– Siga um cardápio equilibrado, de baixa caloria.

A ideia dessa dieta é acelerar o metabolismo e o gasto calórico com a água gelada. Além disso, o limão reduz o armazenamento de gordura, dá sensação de saciedade e é diurético.

Essa dieta não serve só para a perda de peso, uma vez que o limão também é ótimo para a saúde, por ser rico em vitamina C e ter ação desintoxicante. A fruta também evita o envelhecimento precoce, fortalece o sistema imunológico e ajuda no funcionamento do sistema digestivo.

Fonte: Universo Jatobá 



SUCO DETOX DE BETERRABA COM MAÇÃ

16 de dezembro de 2014 | Por admin

Universo-Jatoba-suco-beterraba-maca

O suco de hoje é para você que está se preparando para o verão. A receita é detox e ainda ajuda quem quer pegar um bronzeado. Gostou?

A responsável por isso é a beterraba, então, vale tomar um copo desse suco antes de ir para a praia, por exemplo. Ela é rica em vitamina A, tem betacaroteno, vitamina C e antioxidantes. O consumo da beterraba também é ótimo para ativar a circulação sanguínea.

Nesta receita tem também a maçã, que tem propriedades antioxidantes e ajuda na redução do colesterol. Por último, tem erva-doce, que favorece o processo digestivo e diminui a formação de gases.

Ingredientes:

Meia xícara de chá de erva-doce picada

Meia beterraba média picada

Duas maçãs com casca e sem semente

Uma xícara de chá de água

Modo de Preparo

Bata tudo no liquidificador e beba na hora, de preferência, sem coar.

Para adoçar, opte pelo mel.

Dica para manter a pele linda no verão: cuidado com o sol em excesso. Use sempre filtro solar e procure se expor logo pela manhã ou no fim da tarde.

Fonte: Universo Jatobá 



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